Co postovat, když nemáte o čem: 40 nápadů pro kavárny, restaurace a bistra

Témata pro kavárnu, restauraci nebo bistro se dají rozdělit do sedmi okruhů: jídlo a pití, lidé, zákulisí, prostor, hosté, praktické informace a sezóna. Z každého okruhu vybíráme několik konkrétních nápadů, dohromady jich je čtyřicet. Většinu vyfotíte telefonem během běžné směny a žádný nevyžaduje grafika.

Jídlo a pití

Tenhle okruh je nejsilnější, protože kvůli jídlu a pití k vám lidé chodí. Na fotkách jídla rozhoduje světlo: foťte u okna, bez blesku a bez žlutého stropního osvětlení.

1. Detail hotového talíře shora. Jeden talíř, čistý stůl, denní světlo.
2. Jak jídlo vzniká. Ruce, které válí těsto, zdobí dort nebo lijí mléko do espressa. Krátké video do Stories nebo Reels.
3. Nová položka na menu. Co to je, z čeho je a od kdy ji máte. Když znáte cenu, napište ji.
4. Doporučení podle situace. „Co si dát, když venku prší“ nebo „co k pozdní snídani“. Vyberte dvě tři položky a vyfoťte je vedle sebe.
5. Anketa ve Stories. Dvě varianty dezertu nebo nápoje a otázka, kterou si lidé dají. Anketa ve Stories je jednoduchý způsob, jak od sledujících dostat odpověď.
6. Suroviny a dodavatelé. Pekárna, pražírna nebo farma, od které berete. Dodavatele označte. Když příspěvek nasdílí, uvidí ho i jeho sledující.
7. Nejprodávanější položka měsíce. Vezměte číslo z pokladny, ne z hlavy. „V září jsme prodali nejvíc...“ je zajímavější než „oblíbený dezert našich hostů“.
8. Proměna menu podle sezóny. Co z menu odchází, co přichází a proč.

Lidé

Kavárna, kde sledující vidí tváře za barem, působí jinak než kavárna, kde vidí jen šálky. Každého fotografujte a zveřejňujte jen s jeho souhlasem.

9. Představení člověka za barem nebo v kuchyni. Jméno, co u vás dělá a co si sám nejraději dá.
10. Oblíbená položka personálu. Krátká věta od každého a fotka s jeho volbou.
11. Nový kolega. První týden, co se učí, co ho překvapilo.
12. Kdo peče dezerty. Pokud je pečete sami, ukažte, kdo za nimi stojí.
13. Otázka pro personál. Jedna otázka, pět krátkých odpovědí, carousel s pěti fotkami.
14. Jak se u vás dělá konkrétní věc. Barista vysvětlí, proč mele kávu až na objednávku. Kuchař ukáže, jak dlouho se vaří vývar.

Zákulisí a řemeslo

Zákulisí ukazuje práci, kterou host nevidí, a právě proto ho zajímá.

15. Ráno před otevřením. Prázdný podnik, první káva, rozsvícená světla. Deset sekund videa stačí.
16. Příprava na víkend. Kolik těsta, kolik dortů, kolik rezervací.
17. Údržba a čištění. Čištění kávovaru nebo výměna vody vypadá nudně, ale ukazuje péči, kterou host jinak nevidí.
18. Zkoušení nového receptu. První verze, druhá verze, co jste změnili.
19. Dodávka surovin. Bedna zeleniny, pytle kávy, čerstvé pečivo ve dveřích.
20. Proč to děláte zrovna takhle. Proč nemáte sirupy, proč vaříte jen dvě polévky denně, proč nepřijímáte rezervace na snídaně. Názor podniku se čte líp než obecná chvála kvality.

Prostor a atmosféra

21. Nejlepší místo v podniku. Stůl u okna, gauč v rohu, bar. Proč ho hosté chtějí.
22. Sezónní výzdoba. Změna na podzim, na Vánoce, na jaře.
23. Otevření terasy nebo zahrádky. První teplý den je jedna z mála zpráv, na kterou lidé čekají.
24. Jak se k vám dostat. Kde zaparkovat, která zastávka je nejblíž, jestli máte bezbariérový vstup. Hodí se do připnutého příspěvku.
25. Detaily interiéru. Lampa, obraz, hrnky od místního keramika. Pokud má detail příběh, napište ho.

Hosté a komunita

26. Fotka od hosta. Když vás někdo označí v pěkné fotce, požádejte ho o svolení a sdílejte ji s poděkováním.
27. Odpověď na častou otázku. Co se u vás lidé ptají nejčastěji? Máte bezlepkové pečivo? Můžu přijít se psem? Jedna otázka, jeden příspěvek.
28. Skutečná recenze. Citace z Google nebo z Facebooku s křestním jménem autora, pokud s tím souhlasí. Nikdy nepište recenzi sami.
29. Sousedé. Knihkupectví vedle, květinářství přes ulici, akce v okolí. Vzájemné sdílení s okolními podniky vás oba ukáže nové skupině lidí.
30. Výsledek ankety. Když se ve Stories ptáte, ukažte i výsledek a co s ním uděláte.

Praktické informace

Na praktické informace se snadno zapomíná, a přitom je lidé na profilu hledají. Kdo se chystá přijít, chce vědět, jestli máte otevřeno.

31. Otevírací doba o svátcích. Týden předem, a znovu ve Stories den předem.
32. Rezervace pro skupiny. Kolik lidí se k vám vejde, jak se objednat, jestli nabízíte menu pro oslavy.
33. Dietní možnosti. Vegetariánské, veganské nebo bezlepkové položky, pokud je máte. Pište jen o tom, co opravdu nabízíte.
34. Dárkové poukazy. Před Vánoci a před Dnem matek je lidé hledají.
35. Změna na menu nebo v ceníku. Otevřeně a s vysvětlením, zvlášť když ceny rostou.

Sezóna a kalendář

Kalendářní dny jsou snadné téma, ale samy o sobě nestačí. „Přejeme krásný Valentýn“ bez nabídky nikoho nepřivede. Spojte datum s něčím, co u vás lidé dostanou.

36. Mezinárodní den kávy (1. října). Pro kavárnu přirozené téma: odkud je vaše káva a jak ji připravujete.
37. Svatý Martin (11. listopadu). Pokud vaříte husu nebo nabízíte svatomartinské víno, ohlaste to s předstihem.
38. Advent a Vánoce. Vánoční nápoje, cukroví, otevírací doba mezi svátky, firemní večírky.
39. Valentýn (14. února) a Den matek (druhá neděle v květnu). Rezervace, menu pro dva, dárkové poukazy.
40. První teplý den a začátek prázdnin. Letní menu, ledová káva, otevřená terasa.

Jak z nápadů poskládat měsíc

Seznam sám o sobě nestačí. Obsah funguje, když má rytmus a když se okruhy střídají. Tři fotky dortů za sebou vypadají jako katalog, zatímco dort, člověk za barem a otevírací doba o svátcích vypadají jako živý podnik.

Jednoduchý postup pro malý podnik:

1. Na začátku měsíce si vyberte osm až dvanáct nápadů z různých okruhů.
2. Rozdělte je do týdnů tak, aby v každém týdnu bylo jídlo nebo pití, něco o lidech a jedna praktická informace.
3. Jednou týdně si vyhraďte dvacet minut na focení do zásoby, ideálně v klidné části dne u okna.
4. Z jednoho focení udělejte víc výstupů: nejlepší fotku do příspěvku, krátké video do Stories, víc záběrů do carouselu.
5. Svátky a sezónní akce si dejte do kalendáře aspoň týden dopředu.

Šablonu takového plánu najdete v článku Obsahový plán na měsíc. Který formát zvolit pro který nápad, rozebíráme v článku Reels, carousel, nebo fotka? a jak často vůbec publikovat, v článku Jak často postovat na Instagram a Facebook.

Čemu se vyhnout

• Fotkám z fotobanky místo vlastního jídla. Host čeká, že dostane to, co viděl na fotce.
• Hostům na fotkách bez jejich souhlasu. Platí to i pro děti v pozadí záběru.
• Příspěvkům bez obsahu. „Přejeme krásné pondělí“ s fotkou kávy neřekne nic, co by host potřeboval vědět.
• Vymyšleným číslům a recenzím. „Oblíbený dezert tisíců hostů“ bez podkladu se snadno otočí proti vám.
• Dlouhému tichu. Profil, který měsíc mlčí, působí jako zavřený podnik, i když je plno.

Kdo nechce plán sestavovat ručně, může ho nechat na SocialAgentu. Ten z fotek, které nahrajete, a z profilu podniku připraví příspěvky na celý měsíc a vy je jen schválíte.